Im Schloss Alden Biesen gibt es ein Hausbier aber keine Brauerei. Gebraut wurde bei de Proefbrouwerij in Lochchristi. Beschreibung der Brauerei: Heer van Biesen ist ein einzigartiges Bier. Genauso eigenwillig und besonders wie der letzte Bewohner der Land Commanderi Alden Biesen. Mit seiner goldblonden Farbe, der starken Bitterkeit und dem vollen Geschmack ist dieses Bilzer Stadtbier ein echter Hingucker. Die perfekte Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und fortschrittlicher Brautechnik. Die Gärung erfolgt in vollen Umfang mit Brettanomyces-Hefen. Zum Bier: Die Farbe ist goldgelb und trüb mit einer Blume wie Schlagsahne. In der Nase Apfel, Muff und Holz. Ja das wurde mit 100% Brett Hefen vergoren. Der Antrunk beginnt schlank aber nicht komplett hochvergoren. Ein wenig Restsüsse ist vorhanden. Im Geschmack wie schon gerochen Muffig, unreifer Apfel, bittere Brett Hefen und viel Hopfen. Sehr bitter und herb im Nachtrunk. Ein krasses Bier, gefällt mir sehr gut.