Das 3 Fonteinen Framboos Oogst 2018, assemblage no 74 mit 6,3% ABV tritt an gegen die Oude Quetsche von Tilquin aus 2018 und 2019 mit 6,4% ABV. Das Oogst hat eine helle kirschrote Farbe, trüb und fast ohne Schaum. Es riecht nach natürlichen Himbeeren und muffigen Brett Hefen. Der Körper ist schlank von der vielen Säure und wenig gespundet. Der Geschmack ist sehr sauer, erst wenn man das Hefe Depot mit eingiesst wird es leichter. Der Geschmack ist nur leicht fruchtig, es sind ja echte Früchte und keine künstlichen Aromen. Die Brett sind auch stark im Geschmack vertreten, sie schmecken nach Stall und Sattelkammer. Die sind hier deutlich intensiver als bei der Quetsche. Wenn man sich eintrinkt wird es immer runder und die Säure gefühlt immer milder. Der Nachtrunk endet sehr trocken.