Das Chinook Lager ist dunkel goldgelb und hat einen hopfigen Geruch. Das Bier hat nun mal rein gar nichts mit einem Lager wie wir es kennen zu tun. Der Chinook Hopfen prägt das Bier von Anfang an. Es ist gut bitter aber auch hopfenaromatisch. Blind verkostet hätte ich bestimmt IPA eingetragen, schon wegen der citralen Fruchtnoten im Mittelteil. Aber das Bier ist sicherlich untergärig gebraut, so war Lager wohl der einzige Ausweg zur Namensgebung. Auch im Nachtrunk ändert sich nichts an all dem vorher Gesagten.

So bleibt am Ende ein überzeugendes Lager, Geschmacksrichtung IPA, Das auch an seinen Stammdaten gemessen eigentlich gar nicht in diese Kategorie passt. Hopfig, fruchtig, bitter und geschmackvoll. Meine Empfehlung.

Das Chinook gibt normalen Pils-Trinkern einen tollen Einstieg in die Welt von Aromahopfen und Handgebrautem.
Brewckau braut immer wieder alte und neue Rezepte, manchmal längst vergessene Biersorten - doch das Chinook ist mittlerweile ein Klassiker dieser Brauerei und schon über die Stadtgrenzen hinaus bekannt.

Es gab mittlerweile sogar schon mehrere, manchmal vlt. auch ungewollte, Abwandlungen des Chinook Lagers.
Eine echte IBU-Granate ist z.B. das "Hoppy Surprise" geworden - eine Chinook-Variante mit alternativer Malzmischung gab es auch schon. Doch die originale Rezeptur ist und bleibt unschlagbar.

Ich freue mich darauf, weitere Biere verkosten und bewerten zu dürfen.

Buckau ist ein Stadtteil von Magdeburg, und da die Getränkefeinkost, ein Laden mit deutlichem Fokus auf Bierspezialitäten, dort ihren Anfang nahm, heißt jetzt auch die Brauerei im eigenen Hinterzimmer so. So ähnlich. Brewckau eben.

Chinook als Hopfensorte ist bekannt einerseits für ihre Würze, andererseits für die typische Kombination aus Zitrusaromen und Nadelbaumharzbitterkeit, die viele West Coast IPAs so markant macht.

In dem leicht trüben, tiefgoldenen Lager bestätigt sich genau das: Schwer greifbare Würze, irgendwo zwischen Bohnenkraut und Liebstöckl, vermählt sich mit Grapefruit und Tannenzapfen. Im Mund ist das Chinook Lager angenehm schlank, wenngleich eine Spur zu wenig karbonisiert. Die zuckrige Süße von fast mehligen Äpfeln geht angenehm mit der Trockenheit im Abgang einher, alles eingerahmt von den bereits beschriebenen Hopfenaromen. Die Bitterkeit klingt lange nach, ohne zu stechen.

Wenn dieses Bier den weiteren Weg von Produkten aus dem Hause Brewckau vorzeichnet, dann freue ich mich darauf.