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Beer like star Bremer Porter

  • Typ Obergärig, Porter, Schankbier
  • Alkohol 4.5% vol.
  • Stammwürze 10.5%
  • Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8-10°C
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt kein Benutzer

Bewertet mit 63% von 100% basierend auf 1 Bewertung und 1 Rezension

#27448

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Bewertungsdetails
Basierend auf 1 Bewertung
63% Avatar von Bier-Klaus

63% Rezension zum Bremer Porter

Avatar von Bier-Klaus

Vorbereitung zu Bier & Süßspeisen:

Es gibt Apfelstrudel mit dem Bremer Porter, 10,5 P, 4,5% ABV und 20 IBU, dem Altenrüthener Rabenbräu Schwarzbier und dem Bremer RotBier. Das Bremer Porter ist schwarzbraun mit rötlichen Reflexen, der Schaum gelbbraun, feinporig und nicht sehr stabil. In der Nase wenig Schokolade Aromen, der Antrunk beginnt schlank und wenige rezent. Vom Geschmack her tue ich mich hart etwas zu entdecken, ein wenig dunkles Malz mit ganz geringen schokoladigen Aromen und noch weniger Röstaromen. Das Bier ist hoch vergoren, es bleibt eine leichte Säure vom dunklen Malz, die wegen der fehlenden Restsüße nicht ausgeglichen werden kann. Jetzt schlägt die Stunde des Apfelstrudel, der gleicht mit seiner Süße die Säure des Bieres aus und übrig bleiben jetzt verstärkt kaffeeartigen Röstnoten. Für die 4,5% Alkohol ist das Porter alleine auch nicht schlecht aber ein wenig langweilig, mit dem Apfelstrudel findet es seine ideale Ergänzung als Dessert Begleiter. Die Bewertung erfolgt ohne food pairing.

Bewertet am

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