Brauerei Zwanzger - Back in Black
Brauerei & Gasthof Zwanzger, Uehlfeld, Mittelfranken
- Typ Dunkles Honigbier
- Alkohol 4.7% vol.
- Stammwürze 11.8%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier nein
- Hefetrüb
- Probier mal sagt kein Benutzer
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63% Rezension zum Brauerei Zwanzger - Back in Black von Bier-Klaus
Zwanzger Back in Black P11,8 und 4,7% ABV. Gebraut mit 8% Honig. Bernsteinfarben und blank mit feinem weissen Schaum. In der Nase sehr süß nach Honig. Der Körper ist angenehm gespundet und voluminös. Der Geschmack ist ein reines Honig-Karamell-Bonbon. Extrem süß, den Honig schmeckt man sehr deutlich heraus, das ist mir fast schon zuviel. Süßes Malz, Karamell und Honig. Sehr wenig herb. Eher als Nachspeise geeignet.
100% Perfektes dunkles Dessert-Bier von Hirsch
Schaum: gemischt und nicht soo üppig
Farbe: kastanienbraun, hefetrüb
Geruch: nur ganz leicht nach Honig
Der Antrunk bringt eine ganz erstaunliche Mischung aus dunklem Malz und Honig. Ich kann das kaum beschreiben - aber so eine angenehme Dessertbier-Mischung hatte ich noch nicht auf der Zunge. Diese malzig-kräuterig-schokoladig-süße Frische, die sich da zusammen mit den 8% Honig ergibt, ist faszinierend gut. Dabei geht das Bier bei keiner Geschmacksrichtung ins Extreme, also kein Ricola- und kein Honigbonbon-Feeling, auch wenn fast ein Zehntel Honig schon eine gewisse Wucht hat.
Nachtrunk: Ein prononcierter Hopfen (Magnum + Saphir), der genau zum richtigen Zeitpunkt Malz und Honig geschmacklich ablöst.
Fazit: Perfekt komponiertes Dessertbier.