"Wer kostet, der prostet" lautet der Spruch der seit 1783 existierenden Braustätte in Forchheim. Das Eichhorn Festbier kommt mit 5,7 % vol. Alkohol, vertraut einzig auf Wasser, Gerstenmalz und Hopfen und wird anschließend in eine 0,5-Liter-Euroflasche vor Ort abgefüllt.

Das Festbier kleidet sich in ein blankes, helles Honig- bis Altgold mit überwiegend feinporiger, weißer Schaumkrone. Brotige sowie blumig-süße Noten mit sanften Malz- und Hopfenklängen gibt es im aromatisch-zurückhaltendem Duft. Der Antrunk gestaltet sich malzig und weich mitsamt einer nussig-erdigen Hopfenaromatik und einer ausgewogenen Karamellsüße. Das schmeckt wirklich nach Festbier! Die dezente und doch nicht zu schwache Kohlensäure begünstigt eine hohe Süffigkeit. Der leicht mastige Körper lebt die fränkische Vollmundigkeit aus: Breit aufgefächertes Malz von süß bis leicht röstig - und dazu eine kernige Hopfennote. Mit würzig untermalten Honigakzenten geht es in den mildhopfigen, kernigen, dezent alkoholischen Abgang. Je weiter man sich dem Nachgeschmack nähert, desto mehr kommt eine röstige Note zum Vorschein, die überwiegend an Brotkruste erinnert.

Das Eichhorn Festbier ist eine unspektakuläre, aber absolut runde Sache mitsamt der feinen, süffig-vollmundigen Aromatik, die man von einem fränkischen Bier auch erwartet. Gut!