Eines der ersten Pale Ales aus Österreich.
Es war rötlich schimmernedes Bier mit klaren Hopfennoten, aber mäßiger Bittere. Recht gut ausgewogen und angenehm zu trinken. Inzwischen gibt es sicher bessere, aber dieses war nicht schlecht und seiner Zeit voraus.

Klassisches (englisches) Pale Ale mit sehr harmonischer Malzbasis und unaufdringlicher, schöner Fruchtigkeit.
Leicht grasig, sehr angenehm.

Der Antrunk ist kräftig hopfig aber bitter ist das Bier hier noch nicht. Der Mittelteil ist wieder sehr stark hopfig, langsam erkennt man angenehme Bitter-Noten. Der Abgang ist dann kräftig gehopft mit recht kräftigen aber dennoch recht angenehmen Bitter-Noten, eine feine harzige Note welche an Hanf erinnert kommt zum Vorschein. Das Bier hat recht viel Kohlensäure. Fazit: Kann man trinken aber es gibt wesentlich bessere Biere auf der Welt!

Golden trübe Farbe mit einer großen feinporigen Blume. In der Nase Mango, Clementine, Honig-Melone und Getreide. Das Bier beginnt mittel vollmundig und angenehm rezent. Ein leicht fruchtiger und sehr hopfiger Geschmack, etwas kantig, der passt eigentlich nicht für ein Pale Ale. Das enttäuscht nach dem guten Geruch. Der Nachtrunk ist leicht säuerlich und bitter, das paßt eher zu einem Pils als zu einem Pale Ale.

Das ist mein zweites Bier von Günther Thömmes, von denen bin ich bisher nicht so überzeugt wie von seinen erstklassigen Bierromanen.

Das erste Bier der vielversprechend klingenden "Bierzauberei", das ich verkoste, ist ein klassisches Pale Ale mit ca. 30 IBU. An Hopfen wurden Magnum, Cascade, Centennial, Perle, und Calypso verwendet. Das Bier ist unfiltriert und daher leicht hefetrüb, due Farbe ist ein tolles gold-orange. Das strahlt schon beinahe richtig im Glas. Der Geruch ist fruchtig, aber nicht ganz so heftig zitrusartig wie man das von manchen IPAs kennt. Er geht eher in Richtung Pfirsich und Melone und lässt außerdem an Rosenwasser denken.

Im Mund entfaltet sich der Geschmack weiter, sofort tritt außerdem das Bittere hinzu, was gut zum Charakter dieses Bieres passt. Auf der Zunge kommt dann auch ein wenig der Geschmack von Blütenhonig durch. Der Abgang ist sehr gut gelungen: Die Hopfenbitterkeit packt jetzt richtig kräftig zu und sorgt für einen trockenen, knackigen Abgang, der einen blumigen, wenngleich auch etwas seifigen Nachgeschmack hinterlässt. Für diesen Beigeschmack gibt es kleine Abzüge, aber ansonsten ist das hier ein tolles, rundes und unkompliziertes Bier, das ich gerne weiterempfehle.