Bernsteinfarben und mit ausreichend kompaktem Schaum füllt das Vollbier von Becher Bräu das Testglas aus. Getreidiges und toastiges Malz sowie eine blasse, hintergründige herbale Hopfung mit einem Hauch von Zitronenschale dringt in die Nase. Der schlanke Antrunk gestaltet sich nicht ganz unvermutet toastmalzig mit feiner brotiger Tiefe und einer Prise Vanille. Eine feine herbale Hopfung zieht einen Hauch von Kamille nach sich, welcher nicht unattraktiv ist. Bei milder Rezenz wirkt das Vollbier leicht trocken und sogar ein Stück weit mineralisch. Im Abgang treffe ich auf die erwartet zarte herbale Hopfennote, welche dieses malzsüffige Bier optimal abrundet. Der Verzicht auf eine allzu deutliche Malzsüße lässt getreidige und feinhopfige Elemente hervortreten. Eine solide Leistung von Becher Bräu.

Wenn ein fränkisches Bier „Vollbier“ heißt, ist das zwar recht pauschal, aber dennoch eine Ansage. Meist darf man sich ein regionaltypisches Lager erwarten, gerne ein bisschen kantig. Nur in bösen Ausnahmen wird man mit einem langweiligen Hellen abgespeist.
Im Falle Becher-Bräu ist es so:

Schaum: schön wattig und stabil
Farbe: dunkelbernsteinfarben, glanzfein
Geruch: appetitlich-malzig

Sehr vollmundiger, malzbetonter Antrunk mit einem schön weichen Mundgefühl. Das Malz hat leich toastige Noten, wie frische Roggenbrotkruste. Die Süße hält sich in Grenzen, nur ein bisschen harzig wird’s noch. Ansonsten passiert nicht viel, aber mit dem Dargebotenen bin ich mehr als zufrieden.

Nachtrunk: Leichte, abrundende Bittere, die nicht groß auffallen will.

Fazit: Ein im besten Sinne einfaches Bier, dieses Vollbier. Malzintensiv und enorm süffig!