Das Apoldaer Tradition ist dunkel bernsteinfarben, ist klar gefiltert und hat einen malzigen, leicht hopfigen Geruch. Der Antrunk ist malzig und leicht süß mit etwas Herbe vom Elbe-Saale Hopfen. Im Durchgang hat es eine klare Caramel-Note, die aber nur wenig Süße bringt. Im Nachtrunk gibt es weiterhin etwas Herbe und Caramel. Gutes Märzen/Rotbier (?), mit Herbe und Caramel, süffig und mit einem mittleren Körper. Gut trinkbar.

Eine sehr schöne kupferfarbe und kräftige Malzaromen steigen in die Nase. Der Antrunk rezent mit jeder Menge süßlichem Malz, aber auch Anklänge von Cappucino. Der Körper schlank, nur der Angang hätte etwas betonter ausfallen können. Insgesamt ein richtig süffiges mildes Bier, dem eine stärkere Hopfung mehr Charkater verliehen hätte,

Das Apoldaer Tradition sieht mit seinem opalen Rot klasse aus – ein leider oft zu seltener Anblick. Dazu verströmt es einen interessanten Duft von gezuckertem Eischnee, der mich an Baisers und Eierkuchen erinnert.

Tradition – das soll das Thema dieses Bieres sein und es ist, wie ich finde, gut getroffen. Es ist vergleichsweise leicht und durchzogen von einer feinen Hefenote, die zum einen noch vom Eiweißduft zehrt, zum anderen sich aber in Richtung leicht röstigem Weißbrot bewegt. Der malzige Körper verabschiedet sich letztlich in einem trockenen Abgang mit hintergründigem Kandisaroma.

Das naturbelassene Bier ist recht gut gelungen, ist mir aber eine Spur zu sauer im Abgang. Dieser kann sich nicht immer recht entscheiden, ob er in Richtung Kandiszucker oder doch schnödem Standardgeschmack gehen will.