Der Altenauer Klippenbock, mit nur noch 6,8%, ist bersteinfarben und hat einen malzigen, leicht hopfigen Geruch. Der Antrunk ist ebenso, malzig und leicht hopfig. Der Körper ist nicht ganz so voll wie erwartet. Im Durchgang mit einer leichten Süße und ein wenig Toffee. Der Nachtrunk wird dann sogar gefährlich süffig. Ein guter Bock, wenn ich aber auf die Mälzung (Pilsner, Münchner und Cara Münch) und Hopfung (Magnum, Tradition und Tettnanger) schaue, bleibt er unter den Erwartungen zurück.

Der Klippenbock mit 7,5% ABV ist eine Hausaufgabe vom BBST #11. Gebraut mit Pilsener-, Melanoidin- und Röstmalz sowie Cara Red. Hopfen sind Magnum, Tradition und Mandarina Bavaria. Die Zutaten klingen sehr vielversprechend. In der Nase Kirschlikör. Kastanienfarben und blank mit kleiner beiger Blume. Im Geschmack Karamell, verbrannter Zucker, relativ wenig Restsüsse, Bittermandel und etwas fruchtige Kirsche. Laut Etikett soll der kantig sein, das finde ich gar nicht, ich finde den sehr harmonisch trotz der dunklen Malze und gar nicht alkoholisch. Im Nachtrunk etwas bitter von den dunklen und roten Malzen. Mein Dank geht an den Bernd fürs Mitbringen.