Gegründet 2014. Unser Ziel ist es, die Marke einer erfolgreichen Handwerksbrauerei aufzubauen, deren Muflon-Bier in renommierten Restaurants, zu einem bekannten Namen wird, und Pivovar Kunratice zu einem anerkannten Giganten unter den tschechischen Mikrobrauereien wird.
Unsere Produkte werden bereits heute sowohl von Kennern als auch von der breiten Öffentlichkeit geschätzt.
Mit der Vielfalt und Qualität des Bieres trägt unsere Brauerei zur Verbesserung der Bierkultur in der Tschechischen Republik bei.
Die Brauerei befindet sich in der Nähe der Kunratice-Festung, wo bis 1901 gebraut wurde.
Nach fast 115 Jahren haben wir die alte Tradition des Kunratice-Brauens in einem neu renovierten Gebäude an der Kreuzung der Straßen Vídenská und Na Betaní wiederherstellt.
Wir verfügen nicht über einem eigenen Restaurant in der Brauerei, aber im Innenhof werden gesellschaftlichen Veranstaltungen in Zusammenhang mit Bierverkostungen organisiert.
Die Nähe des Kunratice-Waldes mit einer wilden Muflon-Herde legte den Grundstein für den Namen unserer Biere.
In unsere 40HL-Sudhausanlage brauen wir unfiltrierten und nicht pasteurisierten Biere mit:
Wasser - das sehr weiches Kunratice-Wasser passt perfekt zu einer Vielzahl von Bierstilen.
Hopfen - für tschechische Lager- und Weizenbiere verwenden wir Žatec Hopfen - für obergärigen Ales ist eine größere Auswahl an Hopfen erforderlich. In unseren Rezepten werden bayerischen, amerikanischen, australischen und anderen Hopfen verwendet.
Malz - unser Lieferant der üblichen Mälze ist Humné České Sladovny und die Spezialmälze kommen von der Bamberger Mälzerei Weyermann.
Durchschnittlich finden Sie bei uns immer 6, aufgrund der ständigen Anwesenheit von Hefe, verschiedene „lebende“ Biere im Angebot.
Führungen können nach vorheriger Absprache, mindestens 1 Tag vor dem Ausflug, durchgeführt werden.Verfasst von der Brauerei