Brouwerij Vandenbroek ist eine kleine Haus- und Familienbrauerei. Handwerk – also nur harte Arbeit – und Vertrauen in die Natur nach antroposophischen Vorstellungen ist unser Antrieb.
Das Brauereigehäuse und die einfache Brauanlage wurden als traditionelle Lambic Brauerei komplett im eigenem Haus entworfen und eingerichtet. Es besteht hauptsächlich aus zwei offenen Sudkesseln, die mit Holzöfen befeuert werden. Außerdem gibt es ein traditionelles Kühlgefäß, in dem die Würze nach drei bis vier Stunden Kochen über Nacht abkühlt und natürlich viele Holzfässer.
Wir brauen begrenzte Mengen, daher handelt es sich bei den Flaschen Abfüllungen um Kleinauflagen.Verfasst von der Brauerei