Seit Juni 1999 lässt die Brasserie Uberach die Brauereivergangenheit des Val de Moder wieder aufleben, indem sie auf handwerkliche Weise Spezialitätenbiere herstellt.
Die von der Brauerei angebotenen Probierbiere, Früchte der Sonne und der Wunder des elsässischen Bodens, vereinen Qualität und Originalität.
Die Brauer von Uberach stecken in jede ihrer Kreationen ihre ganze Leidenschaft, Fantasie und Vorstellungskraft, um aus jeder Verkostung ein Fest zu machen.
Malz, Hopfen und Hefe werden mit dem Wasser der Nordvogesen vermischt und mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, von Honig bis Ingwer, von Waldmeister bis Himbeeren, verfeinert.
Durch das Verfahren der Obergärung und die Nachgärung in der Flasche können die ungefilterten und nicht pasteurisierten Biere von Uberach ihre Aromen und Geschmäcker voll entfalten.Verfasst von der Brauerei