Im Dorf Hordain, etwa 15 km südlich von Valenciennes, befindet sich die Brasserie la Choulette, eine der letzten Brauereien im Norden, die im 19. Jahrhundert gegründet wurde und noch aktiv ist.

Sie wurde 1885 unter dem Namen Brasserie Dubois-Lecoq gegründet, wurde später zur Brasserie Lecerf-Dubois und schließlich zur Brasserie Bourgeois-Lecerf, bevor sie 1977 von Alphonse Dhaussy, dem Urenkel des Landwirts Jules Dhaussy aus Iwy, 3 km von Hordain entfernt, der 1895 Landwirt und Brauer wurde, nachdem er in einem bescheidenen Bauernhaus eine dampfbetriebene Brauerei eingerichtet hatte, gekauft wurde.

1981 wurde ein geschmacksintensives Bier eingeführt, dessen Name „La Choulette“ auf ein traditionelles und sehr beliebtes Lacrosse-Spiel im Norden anspielt, das „Chôle“-Spiel, bei dem die „Choulette“ der kleine Holzball ist, der von einem Schläger geschlagen wird.

1986 übernahm Alain Dhaussy, Braumeister und Sohn von Alphonse, endgültig die Leitung des Familienunternehmens, das er Brasserie Artisanale La Choulette nannte.
Als Erbe der Brauereivergangenheit der Ostrevant hat die Brauerei La Choulette die Authentizität einer echten handwerklichen Produktion bewahrt, die jährlich rund 12.000 Hektoliter produziert. La Choulette beansprucht heute ein Terroir für sich: den Norden. Ihre Biere werden in ganz Frankreich und sogar darüber hinaus vertrieben, z. B. in Großbritannien, Italien und den USA.Verfasst von der Brauerei