Das Bier war auf der Karte nicht als Sauerbier beschrieben, sodass wir etwas überrascht waren. Geschmeckt hat es aber trotzdem.
Es ist intensiv sauer, aber nicht unangenehm. Die Passionsfrucht mach eine wirklich gute Figur im sauren Bad und man bekommt ein feines (Wenn auch gewöhnungsbedürftiges) Sommergetränk, das wirklich gut den Durst löscht.

Das Zichovec 12 Sour Passionfruit mit 5,1% ABV fließt lichthell und blank ins Glas. Es wundert mich, dass bei einem Fruchtbier nicht mehr Trub vorhanden ist. Die Blume knistert wie Badeschaum und ist schnell weg. Es riecht sehr intensiv nach Passionsfrucht und Maracuja. Der Körper ist mittel vollmundig, die Spundung gering. Der erste Schluck erscheint sehr sauer, das täuscht aber. Ja es ist schon eine gewisse Säure drin, die ist aber zart und lässt sich gut trinken. Neutrale Milchsäure bereitet den Boden für den Fruchtgeschmack. Der ist aber nicht so intensiv der Geruch war. Hopfen spielt hier naturgemäß keine Rolle, der Nachtrunk hinterlässt eine frische Säure auf der Zunge. Mein Dank geht an den Frederik für das tolle Bier.