Ich teste mich durch das Weißbier Sortiment vom Wunderbräu. Es handelt sich ausschließlich um Bio Biere, die in der Schlossbrauerei in Stein an der Traun für die Marke gebraut werden. Ich beginne mit dem alkoholfreien Weizen das mit Weizen und Gerstenmalz gebraut wurde. Die Farbe ist hellgelb mit einer starken Hefe Trübung. Der Schaum ist sahnig und dicht, es hat sehr viele Schwebeteilchen. In der Nase maischig süß und nur leicht fruchtig. Der Antrunk beginnt Mittel vollmundig und durchschnittlich gespundet. Der schon gerochene maischige Eindruck setzt sich auch im Geschmack fort. Das Bier ist extrem süß für ein Weißbier, das deutet auf eine gestoppte Gärung hin. Durch die vorhandene Hefe und vielleicht auch Eiweiß Trübstoffe ist die Textur sehr weich, gleichzeitig ist es im Mundgefühl fast wie Griesbrei, man glaubt es kauen zu können. Der Fruchtgeschmack ist Pfirsich. Das wäre alles nicht schlecht aber die extreme Süße gefällt mir nicht.