Das Wolters Herbstbier ist ockerfarben und hat einen malzigen, leicht holzigen Geruch. Der Antrunk ist malzig und hat doch tatsächlich einen leichten Hauch von frisch geschlagenen Holz, keinesfalls aber eine Fassaromatik. Die Spundung ist gering, der Körper mittel. Im Nachtrunk gibt es ein wenig Hopfen aber nur eine angedeutete Herbe. So bleibt es, wenn es ein Festbier sein will, nur im Durchschnittsbereich.