Der Weißbier Bock ist gut abgehangen, MHD 28.12.2016.

Schwarzbraun mit rötlichen Reflexen und einer kleinen, überwiegend feinporigen, hellbraunen Blume. In der Nase dunkles Malz und Alkohol, Rumtopf beschreibt es ganz gut. Auch im Geschmack dann viel Alkohol, bitteres dunkles Malz und fruchtiges Kirscharomen. Eine leichte Restsüße ist noch vorhanden, die den cognac- oder rumartigen Alkoholkörper abrundet. Die Lagerung hat den Bock wunderbar weich und rund gemacht. Einzig der viele Alkohol stört etwas.

Der Antrunk ist fein-herb und säuerlich, ein paar Bitter-Noten und ein paar Röst-Noten welche an starken Kaffee erinnern sind erkennbar. Der Mittelteil ist etwas säuerlich aber auch malzig mit schönen Röst-Noten welche hier an Kaffee und auch etwas an Schokolade und Marzipan erinnern. Der Abgang ist stark röstmalzig aber auch malzig-süßlich, es erinnert etwas an Kaffee aber vor allem an Zart-Bitter-Schokolade. Die 9% Alkohol merkt man gar nicht. Fazit: Ein kräftiger, leckerer Bock welcher mir von Schluck zu Schluck besser gefällt. Gerne wieder!