„… kann man es auch wunderbar aus der Flasche genießen.“ (Zitat Produktbeschreibung auf der Schwendl-Homepage) Zu einem solch barbarischen Akt lass’ ich mich nicht hinreißen, weswegen ich dem Bonsai mittels Einschenken zu einem gelungenen Auftritt verhelfe. Im Glas präsentiert er sich im wundervollen getrübten Orangegelb mit einer cremigen, üppigen und recht beständigen Schaumkrone. Der Duft fällt angenehm hefig aus, er ist mit einer verhaltenen fruchtigen Note versehen. Im mittelrezenten Einstieg zeigt sich Zitrus, welches sogleich durch eine Winzigkeit grüner Banane Gesellschaft bekommt. Angesichts des eher verhaltenen Bananen-Einschlags bleibt festzuhalten, dass diesem Weißbier geschmacklich etwas die Tiefe fehlt, um mich zu wirklich begeistern. Hinzu gesellen sich Hefe und eine angedeutete Gewürznelkennote, die das Bier geschmacklich zur vollen Entfaltung kommen lassen. Malz ist nur hintergründig schmeckbar, die daraus resultierende Süße fällt entsprechend eher gering aus. Selbiges gilt im Übrigen auch für den Kohlensäuregehalt. Insgesamt ein sehr süffiges und erfrischendes Weißbier mit einem leider zu unterpräsentiertem Körper.

Orangegelbe trübe Farbe trifft auf eine sehr große und stabile Blume. Im Geruch bananig gestaltet sich der Antrunk gut rezent und mittel vollmundig. Der Körper hat ganz leichte Bananen-Aromen und eine deutliche Säure. Dadurch ist es eher ein frisches Weißbier für den Sommer, mir persönlich ist es zu dünn.