Trumer Holzfass Blend
BierKulturHaus, Obertrum am See, Salzburg, Österreich
- Typ Obergärig, Scotch Ale
- Alkohol 8.5% vol.
- Stammwürze 18%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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83% Rezension zum Trumer Holzfass Blend von Bier-Klaus
Grundbier ist ein Scotch-Ale, das in zwei verschidenen Holzfässern gelagert wurde. Geruch leicht säuerlich. Antrunk schlank, leicht röstig, süßlich und säuerlich zugleich. Spritzig, weil nach der Holzfasslagerung karbonisiert (Reinheitsgebot?). Sehr spannend, weil sehr vielfältige und komplexe Geschmackseindrücke. Der Nachtrunk ist leicht säuerlich und frisch, am Gaumen bilde ich mir die Holzfassnoten ein.