To Øl Sur Double Dry Hopped Mosaic mit 7,3% ABV. Dunkelgelb und blickdicht mit einer kleinen instabilen Haube. Es riecht leicht säuerlich, fruchtig und wunderbar blumig, kräuterig nach dem unverkennbaren Mosaic Hopfen. Der Körper ist mittel vollmundig und angenehm gespundet. Der Geschmack beginnt mit leichter Säure und viel Frucht. Orange, rosa Grapefruit und Mandarine, alles dabei. Nach dem Schlucken bleibt ein sehr herber Ton am Gaumen zurück, der Mosaic Hopfen ergänzt die Fruchtaromen einerseits mit Herbe, andererseits mit den blumigen und kräuterigen Aromen des Mosaic. Die Hopfengabe ist gut ausgewogen und korrespondiert gut mit den Früchten und mit der leichten Säure des Bieres. Das ist besser ausgewogen als das To Øl Rød Grød med Fløde, der Hopfen ist hier harmonisch eingebaut. Das Bier kommt trotz seiner 7,3% ABV sehr leichtfüßig und erfrischend daher. Schmeckt mir außergewöhnlich gut.