Bierbasisstammtisch #10:
Timmermans Oude Kriek Limited Edition 2013. Kirschrot und glanzfein, die Hefe ist vollkommen sedimentiert, und ohne jeden Schaum. In der Nase intensives Holz uns sehr wenig frucht. Der Körper ist bis zum Maximum vergoren, die Spundung gering. Der Geschmack ist extrem sauer, es ist ja kein Molekül Zucker mehr vorhanden, um irgend etwas auszugleichen. Milchsäure aber euch etwas Apfelessig.Das fruchtige Sauerkirscharoma ist gering, ein ehrlicher Geschmack. Dazu kommen die schon gerochenen holzigen Noten, wie wenn man in eine Fassdaube beisst und etwas Vanille. Der Nachtrunk endet staubtrocken. In Abwandlung einer Werbung könnte man sagen: „ist es zu sauer, bist du zu schwach!“