Tilquin Oude Cassis 6,3% ABV.
Hellrot mit starker Trübung und ohne Schaum. Ich rieche vor allem muffige Brett Hefen, dazu Säure, Holzfass und sehr wenig Frucht. Der Körper ist mittel vollmundig, das Bier hochvergoren und wenig gespundet. Die Säure ist recht intensiv. Ich schmecke die Brett Hefen auch sehr intensiv wie beim Myrtille, Pferdedecke und Sattelkammer. Leeres Weinfass und trockenes Holz kommen dazu. Die Frucht ist nicht zu definieren, ohne das Etikett wüsste man nicht, dass es sich um schwarze Johannisbeeren handelt. Trotz der Säure und der Brett Hefen ist noch eine minimale Restsüsse vorhanden. Ein sehr gutes Frucht-Sauerbier.