Dieses Bier ist eine nette Mischung aus Wiener Lager und Brown ALe, was wohl den britischen Trinkern geschuldet ist.
So hat es den vollen malzigen Geschmack einer Wr. Lagers, dazu aber ein paar fruchtige Aromen um das ganze abzurunden.
Hat mir sehr gut gefallen.

Genussmittel sind eigenwillige Kunstwerke, denn wo Skulpturen, Gemälde, Musik und Schrift Jahrhunderte überdauern können, sind kulinarische Meisterwerke von Natur aus flüchtig. "Kill Your Darlings" bezeichnet eine Methode, bei der ein Schriftsteller liebevoll aufgebaute Charaktere aus der Geschichte schreibt (oftmals tatsächlich durch deren Tod), um seine Handlung voranzutreiben.
Vielleicht verweist man bei Thornebridge mit dieser Namensgebung eben darauf, dass ein Braukünstler gar nicht anders kann, als seine hingebungsvoll eingebrauten Schätze vernichtet zu sehen, denn dazu sind sie gemacht. Auf jeden Fall ist das "Kill Your Darlings" ein kleines Meisterwerk. Welche Geschichte es wohl erzählt?

Dieses Lager Wiener Brauart begeistert mit einer leuchtend rotbraunen Farbe, doch das ist noch längst nicht alles.
In seinen Malznoten erinnert es an ein Münchener Dunkel: röstig-honiglich auf einer leichten Sauerteignote, mit Pflaumen und Rosingen als Beigabe im Früchtebrot. Im Mund sprudelt es feinperlend und erzeugt eine schöne Spannung zwischen Säure und der Kandis-Honigsüße. Durch den runden, malzbetonten Körper wird diese aber absolut harmonisiert. Dennoch sorgen Säure Kohlensäure für ein frisches Trinkerlebnis. Der Abgang ist brotig, süße wie saure Noten klingen fein nach. Die Bitterkeit ist ausgeglichen, sanft aber langanhaltend, eine trockene Röstnote kommt erneut auf, begleitet von der klebrigen Süße.
Das Grandiose an diesem Bier ist, dass es trotz seiner extrem schlüssigen, harmonischen Ausgeglichenheit geschmackliche Spannung erzeugt - abwechslungsreich und balanciert zugleich.

This is a darling I love to kill...again and again and again.