Das Pfaffenberger dunkle Weizen ist deutlich dunkler als das Huppendorfer Winterweizen. Es ist dunkelbraun und sehr blickdicht, der Schaum hält nicht lange. Ich bilde mir ein, leicht röstige Aromen zu riechen. Der Antrunk beginnt mittel vollmundig und gut rezent. Der Geschmack bietet nur leichte Banane und viel säuerlichen Weizen, dazu wenige Röstaromen von Röstmalzbier. Für den vielen Alkohol ist mir das zu wenig Geschmack und zu viel Säure.