Störtebeker - New England IPA (Testsud No. 5 - Yakima Chief)
Störtebeker Braumaunfaktur, Stralsund, Vorpommern-Rügen, Mecklenburg-Vorpommern
- Typ New England IPA
- Alkohol 6.8% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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81% Rezension zum Störtebeker - New England IPA (Testsud No. 5 - Yakima Chief) von Linden09

Testsud Verkostung 3/6:
Leicht hefetrüb, dunkles getreidegelb, beständiger Schaum. Für ein NEIPA aber viel zu wenig hazy!
Der typische Geruch ist aber da: eher leichte Fruchtnoten nach Mandarine und Orange, recht hopfig.
Hopfenherber Antrunk, die Fruchtnoten sind aber vielleicht etwas zu brav für ein NEIPA. Am ehesten Mango und Maracuja, dazu Pinie.
Insgesamt auch etwas spritziger und vitaler als seine beiden (verkosteten) Vorgänger (Spalter und Barthaas).
Angenehmes Malzbrett, die Herbe ist nicht übertrieben vorhanden, aber gut spürbar. Später kommt noch Melone hinzu.
Sehe es etwas besser als das NEIPA mit dem Barthaas-Hopfen. Das war etwas süffiger, das Yakima Chief wirkt aber ausgereifter.
86% Durchaus verdienter Sieger... von Schluckspecht

Störtebeker New England IPA Limitierter Testsud No.5 Yakima Chief: Der fünfte Beitrag ist zugleich der von den Zutaten teuerste. Aber - so viel darf ich hier schon mal spoilern - er ist zugleich auch der Sud, der bei der Abstimmung den gesuchten ersten Platz abgeräumt hat. Demnach wird sich Störtebeker bei der Neuauflage des New England IPA - nunmehr dank der sehr positiven Reaktionen dauerhaft im Sortiment und nicht mehr als limitierter Sondersud - an der Hopfenmischung von Yakima Chief orientieren. Leider weiß man dazu nichts Genaueres...
Begeistert hat mich auf jeden Fall der Duft: Extrem hopfig mit viel Pinie, Melone, Ananas, Maracuja - tropisch-würzig mit einer leichten Spur von Kokos und Koriander. Da ist mächtig was los! Spritzig zeigt sich der Antrunk mit erdiger Melone und etwas Blaubeere. Charakterlich ist das von Yakima Chief gehopfte New England IPA wahrlich nicht eindimensional. Relativ rustikal wird es dagegen im Abgang mit etwas Harz, Getreide und getrockneter Blaubeere.
Für meinen Geschmack hat der fünfte Testsud "hinten raus" spürbar nachgelassen, auch wenn ich ihn rundum wirklich mochte - und nicht sonderlich unglücklich darüber bin, dass er am Ende siegte. Ich bin echt gespannt, wenn Störtebeker in wenigen Monaten damit im großen Stil loslegt! Denn leider sollte man wissen: Man kann kleine Sude nicht so einfach auf große Sude übertragen. Hoffentlich wird man nicht enttäuscht...