Biere

Brauereien

Erfolglos gesucht?

Neue Brauereien und Biere aufnehmen

Beer like star Störtebeker - New England IPA (Testsud No. 4 - Spalt)

  • Typ New England IPA
  • Alkohol 6.8% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt kein Benutzer
#57238

Probier mal

Wenn Du angemeldet bist, kannst Du hier Deine Probier-Vorschläge einsehen und ändern.

Du hast dieses Bier noch nicht bewertet

Die Verkostungsanleitung und der Bier-Bewertungsbogen helfen beim Verkosten.

Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
A
B
82%
C
D
E
F
G
H
I
J
Bewertungsdetails
Basierend auf 2 Bewertungen
87% Avatar von Schluckspecht
76% Avatar von Linden09

87% Unerwartete Blaubeerklatsche

Avatar von Schluckspecht

Störtebeker New England IPA Limitierter Testsud No.4 Spalt: Vielleicht kommt der am besten geeignete Hopfen für die langfristige Neuauflage des New England IPA ja aus Spalt? Die übrige Rezeptur (mitsamt Gerstenmalz, Haferflocken, Weizenflocken und Roggenmalz) ist mit dem bekannten New England IPA identisch, um perfekt vergleichen zu können. Auch hier werden also 6,8 % vol. Alkohol genannt. Meine Eindrücke lauten wie folgt:

Mit blumig-würzigem, erdig-fruchtigem Duft macht sich der vierte Testsud bemerkbar und liefert dabei minimal Orange und Mango. Der spritzige Antrunk punktet mit erdig-harziger Würze nach Pinie, wobei ich hier definitiv auch Blaubeere begegne. Daher würde ich wohl vermuten, dass Comet oder Mosaic eine Rolle bei dieser unbekannten Hopfenmischung gespielt haben. Irgendwie hat die Blaubeere bei einem IPA immer etwas! Erdig-vollmundig-würzig zeigt sich der Körper mit einer derben Klatsche nach Blaubeere, weshalb ich hier punktemäßig in die Vollen greifen muss, auch wenn bekannte Pfade verlassen werden. Tropisch-fruchtig ist die vierte Ausgabe eben gewiss nicht. Ein hellmalziger Abgang mit etwas Restsüße und moderater Bittere bildet den Abschluss. Die Hopfennote äußert sich krautig und harzig.

Die Blaubeernote hat für mich diesen Sud gerettet - zumal sie mit der Zeit immer intensiver wird. Allerdings erscheint mir No.4 von allen Testsuden am ehesten wie ein India Pale Lager, weshalb ich es streng genommen als Zielverfehlung werten muss. Die geschmeidige Samtigkeit fehlt eben, während die fruchtige Hopfennote wie "draufgeklatscht" erscheint. Lecker fand ich es trotzdem...

Bewertet am

76% Rezension zum Störtebeker - New England IPA (Testsud No. 4 - Spalt)

Avatar von Linden09

1/6: Die Testsude für das neue New England IPA von Störtebeker. Spalter macht den Anfang.Blindverkostung. Im Glas steht ziemlich trübes Gold bis orange; wenig bleibender Schaum.Süßlich-fruchtige Nase und Antrunk: Orange und Mandarine, auffallend beerig, etwas weniger blumig. Reife Früchte.Mäßig vital, zusätzlich kommen leichte, tropische Fruchtnoten dazu. Herbe kommt im Nachhall. Es fehlt etwas an Weichheit im Schluck. Könnte im Vergleich zu den übrigen fünf Testsuden leicht abfallen. Braucht sich aber vor ihnen nicht zu verstecken. Ist aber nicht ganz mein Geschmacksmuster, das ich sonst favorisiere. Eher 74 %!

Bewertet am