Stillwater und Freigeist Hybrid Sequence 0.001 mit 6,2% ABV. Ein spontan mit Wild Hefen vergorenes Ale, das zusätzlich auf Regent Trauben der Winzer 2Naturkinder gären durfte. Aus diesem Grund ist die Farbe auch kirschrot und sehr trüb. Der wenige Schaum hält sich nicht lange. Ich rieche die Brett Hefen mit minimalem Klebstoff wie bei der Duchesse de Bourgogne, den fruchtigen Rotwein, Rotweinfass und Himbeeren. Der Körper ist mittel vollmundig, trotz der Säure ist etwas Restsüsse übrig geblieben. Die Süße macht es angenehm zu trinken, die Fruchtsäure kommt dadurch nicht so kratzig rüber. Am Gaumen merkt man schon, dass man die nicht in einem staubtrockenen Bier haben möchte. Vom Geschmack her bestätigt sich der Geruch. Rotweinfass, Holz, Rotwein, Himbeeren, milder Himbeer Essig und Balsamico. Das ganze abgefedert durch die schon erwähnte Restsüsse. Bereits nach dem ersten Schluck steht die 10.