Bierbasisstammtisch #4:

Die Sonnenkönige sind immer faßgelagert. War die 2015er Version ein Barrel Aged Witbier, so ist die 2016er Ausgabe ein Imperial Porter, das mehrere Monate im Zwetschgenfass gelagert wurde.

Dunkelbraun und sehr trüb. Die gelbbraune Blume hält sich nur kurz. In der Nase Mandeln, Bienenstich, Karamell und Honig. Der Sonnenkönig III überrascht mit einem sauren und schlanken Antrunk. Das ist mehr Sauerbier als Porter. Zuerst nur leichte Anklänge von Zwetschge, Schokolade schmecke ich gar nicht. Das Bier muss sehr warm getrunken werden, damit alles Geschmackskomponenten zum Vorschein kommen. Dann schmecke ich MonCherie mit Sauerkirsche, Zartbitterschokolade und leichte Zwetschgenaromen, die immer stärker hervortreten, je wärmer das Bier ist. Und dann ist es für mich weniger Zwetschge als Griachal, auf hochdeutsch Wildpflaume. Ganz zum Schluß schmecke ich noch rauchige Noten.

Ein unglaublich vielfältiges Bier mit komplexen Aromen, die sich erst bei Wärme zeigen.