Das Sternquell Bockbier mit 6,9% und 16,2 Plato ist kastanienbraun und hat kaum Geruch. Der Antrunk ist fruchtig nach roten Beerenfrüchten und ist leicht süß. Im Durchgang kommt ein blumiger Hopfen auf, der von einer leichten alkoholischen Schärfe überschattet wird. Im Nachtrunk gibt es weiterhin einen blumigen Hopfen und süße Früchte, keine schlechte Idee einen dunklen Bock zu machen. Hier gefällt mir vor Allem die Fruchtigkeit, die sehr gut zu diesem Bock passt auch weil die Farbe das so suggeriert. Ich bin positiv überrascht das Sternquell auch mal aus ihren Einheitsbrei ausbrechen kann und hier ein sehr gutes Bockbier präsentiert, nicht überdimensioniert aber schmackhaft und ausgewogen. Passt.

Das Bier ist recht herb und trifft leider nicht meinen Geschmack.