Kleinbrauermarkt Ulm 2018:

Das Märzen hat eine Farbe wie dunkler Bernstein.
Der Körper ist überraschend dünn, der Malzgeschmack ist mir viel zu wenig für ein Märzen.
Zu wenig Münchner Malz.

Kleinbrauermarkt Ulm 2018. Die Söhnstetter Hirschbrauerei braut für die Steinheimer-einzig-Art-IG das Steinheimer Kraterbier. In der 0,33 l Flasche befindet mit dem künstlerisch gestalteten Etikett und der grün-metallischen Halsfolie befindet sich ein unfiltriertes Bier mit einem Alkoholgehalt von 5,3 vol. %. Im Glas hat das hefetrübe Bier eine schöne Kupferfarbe und wird von dichten Schaum bedeckt. Ein malziger Duft strömt aus dem Glas. Das Bier hat einen würzigen Antrunk mit einem deutlichen Malzkörper, der sich nur leicht süßlich zeigt. Es zeigt sich bei guter Rezenz eine kleine Kräuternote. Im Abgang ist es gut herb. Probierenswert!