Der Dinkelsbühler Dunkle Bock vom Stefans Stefansbräu kommt mit 7% ABV daher. Mahagonifarben und blank mit viel feinem beigen Schaum. Es riecht schön nach Schokolade, Biskuit und Karamell. Der Körper ist gut vollmundig und angenehm gespundet. Ich schmecke auch Biskuit und Karamell. Im Verlauf des Trunks wird der Bock aber immer dünner. Beim Schlucken vermisse ich dann doch mehr Restsüsse. Auch die gerochene Schokolade ist im Geschmack vorhanden. Das Bier ist überhaupt nicht alkoholisch, das ist schon sensationell für 7% Alkohol. Sehr wenig herb im Abtrunk, nur leicht bitter vom Malz. Ein überraschend anderer Bock.