Bernardus Christmas Ale 10% ABV. Das Trappisten Bier ist dunkelbraun und trüb wie Kola, der Schaum gelbbraun und sehr grobporig, der hält auch nicht lange. Lustigerweise riecht das Bier auch leicht nach Cola oder Eberraute als Kraut. Dazu kommen Zucker und dezent gewürzige Hefe Aromen. Was das aufgezuckerte Bier vom normalen Bernardus 12 unterscheidet kann ich nicht sagen. Der Körper ist schlank von der Aufzuckerung und stark rezent. Ich schmecke eine Mischung aus säuerlichen und süßen Noten. Säuerlich, weil hochvergoren und süß vom Malzapparat. Dann starke Gewürze, ob die alle von der Hefe kommen oder noch welche zugesetzt wurden kann ich nicht sagen, ich würde auf letzteres tippen. Zimt zum Beispiel. Nur wenig dunkles Malz, Röstaromen oder Schokolade habe ich gar nicht. Aber auch der viele Alkohol wird durch die Säure gut kaschiert. Zum Nachtrunk hin wird es sehr süß. Die ganze Komposition sagt mir nicht so zu.

Das Weihnachtsbier aus dem Hause St. Bernardus ist ein dunkles, recht starkes, aber auch gut süffiges Bierchen. Es ist sortentypisch sehr schwer und die Malzigkeit dominiert. Von Hopfen merkt man wenig, aber dafür kommen die weihnachtlichen Aromen gut durch.
Ein guter Vertreter der belgischen Weihnachtsbiere.