Optik:
Trüb und bernsteinfarben zeigt sich dieses Bier in seinem Glas. Beim Einschenken entwickelt sich eine weiße / beige Schaumkrone, welche zu Anfang auch recht groß ist. Jedoch fällt sie recht schnell bis auf einen kleinen netten Rest zusammen.

Einstieg:
Säuerlich-fruchtig kommt der Duft daher, ein feines Apfelaroma vom Holz ist hier nicht von der Hand zu weisen. Säuerlich ist auch der Antrunk. Neben der Säure ist hier auch der Koriander mit von der Partie. Dieser wird im weiteren Verlauf auch noch ein wenig stärker, ebenso die Säure.

Körper:
Vollmundig wirkt die Gose von Beginn an, ist angenehm würzig sowie fruchtig und ich habe nicht das Gefühl hier reinen Sauerkrautsaft zu trinken, wie das bei anderen Gosen schon mal der Fall sein kann.

Abgang:
Fruchtig wird es dann ab der Mittelpartie, eine dezente Apfelnote kommt auf und wird zum Ende hin etwas stärker. Ebenso zieht auch die Herbe im Abgang gut an.

Fazit:
Ich bin beeindruckt von dieser Gose, eine nette Erfahrung mit dem Apfelholz. Unbedingt probieren!