Siren / Cigar City Barrel Aged Caribbean Chocolate Cake 8,7% ABV.
Gebraut mit Schokoladen Nibs, Hafer, Milchzucker, Kakao und Zypressenholz, wahrscheinlich in Chips Form. Gelagert in Bourbon Barrels. Das Bier ist schwarz und vollkommen blickdicht mit sehr wenig grobporigem Schaum. Es bildet tolle Schlieren am Glasrand. In der Nase Schokolade, Rum und Schwarzwälder Kirschtorte. Die Textur ist extrem weich vom Hafer, vom Milchzucker und der geringen Spundung. Der Einstieg beginnt extrem ruhig und gut vollmundig. Vom Geschmack her habe ich gleich die volle Schwarzwälder Kirschtorte im Mund. Schokoladen Tortenboden, Rum Aroma und Schokolade von den Streusseln. Sogar dezente Fruchtaromen sind dabei. Der einzige Kritikpunkt ist vielleicht der trotz Laktose zu schlank geratene Körper.