Nach der schrecklichen Erfahrung mit dem Uerige Weizen bin ich mutig genug mit dem Silber-Füchschen das nächste Weizen einer Alt-Brauerei zu probieren.

Mit P12 und 5,4% hätte es eigentlich gute Anlagen. Die Farbe ist dunkelgelb und sehr hefetrüb, bedeckt von einer zerklüfteten gemischtporigen Blume. Der Geruch ist sehr hefig, ebenso der Antrunk, der gut rezent ist. Dann folgt komischerweise ein leichter Birnengeschmack, weder Banane noch Nelke sind zu schmecken. Ingesamt ist es sehr leer und sehr hefig. Im Nachtrunk ganz guter Hopfen und leicht säuerlich.

Das kann man trinken, ich werde es nicht nochmal probieren und auch kein weiteres Weizen aus Düsseldorf.