Seven Mountains Smash No. 1 Barbe Rouge 8,6% ABV. Es handelt sich um ein Single Malt und Single Hop DIPA. Als Malz wurde Maris Otter verwendet als Hopfen Barbe Rouge. Bernsteinfarben mit leichter Trübung und wenig Schaum. Es duftet wunderbar nach würzigen Hopfendolden, dazu kommen die erdigen, zitralen und minzeartigen Noten des Barbe Rouge. Den Hopfen finde ich genial. Der Körper ist gut vollmundig, die Spundung mittel. Der erste Schluck bringt die leicht süßlichen Noten des Karamellmalzes an den Gaumen, das DIPA hat aber auch eine ordentliche Restsüsse. Wie schon gerochen bestimmen die Aromen des Barbe Rouge auch den Geschmack. Der Doldenhopfen ist vielleicht nicht so intensiv wie gerochen aber die erdigen, minzeartigen und zitralen Aromen kommen auch voll durch. Das ist eine sehr erfrischende Kombination, sogar bei diesem starken Bier.