Seit fünf Jahren brennt kein Feuer mehr unter dem Braukessel vom Schwarzen Adler in Schlüsselfeld. Immerhin lässt man sich noch sein eigenes Bier im Lohnsud brauen, und zwar vom Friedmann in Gräfenberg.

Schönes rötlich-bernsteinfarbenes Bier ergießt sich in den Glaskrug. Der sahnige, gemischtporige Schaum ist recht flüchtig. Wir sind in Franken. Das Bier riecht sehr schön würzig nach Treber.
Der Antrunk bewahrt diese Würze. Dazu ein CO²-armer, eher schlanker Körper. Im Mittelteil leicht weinig-fruchtige Aromen. Abrundend ein unterschwelliger, nur leicht bitternder Hopfen. Dafür bleibt noch Platz für leicht röstige, cookie-artige Malztöne.

Kommentar: Die Malzaromen gefallen mir sehr. Dieses Bier würde ich als extrem flexiblen Essensbegleiter zu allem Herzhaften empfehlen.