Das Schussenrieder Festbräu ist kupferfarben und hat einen malzigen, leicht hopfigen Geruch. Der Geschmack ist malzig mit wenig Süße aber etwas Hopfenherbe vom Tettnanger. Der Körper ist mittel, die Rezens ebenso. Auch im Nachtrunk gibt es keine zunehmende Süße, nur eine leichte Herbe. Relativ gutes Festbier, kann man trinken.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig mit einer sehr feinen Säure und etwas weichem Malz. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk nur etwas spritziger und die Säure ist ein wenig deutlicher ausgeprägt. Der Abgang ist malzig-weich, etwas röstmalzig und auch hopfig-spritzig. Fazit: Anständiges und süffiges Bier aber auch nix besonderes!

glasklares schönes bernsteinfarbenes Bier mit üppiger Schaumkrone;
herzhaft würzig im Duft; Kräuternoten, etwas Rauch?; eher Malz- als Hopfenbetont;
feinherber, würziger Ansatz; die Kohlensäure ist sehr zurückhaltend; zur Mitte hin üppig, vollmundig, saftig; viel Schmelz im Nachhall, bei welchem sich ganz am Ende eine feinherbe Hopfenwürze zeigt. Insgesamt ein sehr wuchtiges Bier - eben "Festbier", das weniger mit subtilen Aromen überzeugt, als mit seiner soliden, ausgewogenen, herzhaften Machart.