Mein fränkisches Verkostungsbier Nr. 775. Beim Lang-Bräu aus Wunsiedel ist immer mit Ungewöhnlichem zu rechnen. Ob es das Papst-Benedikt- oder das Erotikbier ist. Und deswegen ist das Etikett des Weizens verkehrt herum aufgeklebt, inklusive kleiner Weizenbier-Einschenk-Anleitung; - damit man das Mitnehmen der Hefe nicht vergisst.

Schaum: nicht so üppig
Farbe: cremegolden mit viel groben Hefeteilchen
Geruch: kräftig Bananig und mild-hefig; sehr angenehm

Auch der Antrunk ist wie schon der Geruch und die Farbe mild und cremig. Für ein Weizen greift erstaunlich früh der Hopfen ein und setzt einen schönen bitteren, gut eingebundenen Grundton dazu. Das erwartbare Bananige ist, vermutlich von dieser Bittere beeinflusst, wie von noch etwas unreifen Früchten. An den Zungenrändern habe ich ordentlich Gewürznelke; fast meine ich die ätherischen Öle des Küchengewürzes zu schmecken. Süße gibt es kaum, dafür eine schöne zitronige Frische. Die Rezenz ist eher niedrig mit etwas groben Perlen. Das erzeugt in der Kombination aber ein schön lebendiges Mundgefühl.

Nachtrunk: Nach wie vor ist der gute bittere Grundton da.

Fazit: Ich bin kein Weizenliebhaber. Aber trotzdem - oder eben wegen seiner teils unerwarteten Geschmacksnoten - ist das für mich ein super Weißbier.