Schneeeule Kennedy Callista-Zeus-Citra
Schneeeule Brauerei, Berlin, Deutschland
- Typ Original Berliner Weiße
- Alkohol 3% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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90% Rezension zum Schneeeule Kennedy Callista-Zeus-Citra von Bier-Klaus
Bierbasisstammtisch #13:
Das Schneeeule Baby Kennedy wurde mit Callista, Zeus und Citra kaltgehopft. Das ist spannend, weil die Säure der Berliner Weisse und die Bittere des Hopfens nicht unbedingt zusammenpassen. Da muss man sehr vorsichtig sein. Die Farbe ist hellgelb und hefetrüb mit gemischtporigem Schaum. Ich rieche gewürzige Hefe und wenig Hopfen. Der Körper ist hochvergoren und gut rezent. Das Kennedy schmeckt weniger zitronig als die junge Marlene. Auch im Geschmack wenig Hopfen, der wurde hier richtigerweise dezent eingesetzt. Zitrus, Kräuter- und Blumenaromen. Mit mehr Hefe wird es deutlich runder.