Neues aus der Craftbeerszene Quebecs! Was Unibroue hier seit Jahren abliefert, ist jede Erwähnung wert! Die Macher des La Fin Du Monde können eine ganze Menge, dies sollte sich auch beim Raftman, einem astreinen Whiskey Ale, herausstellen. Es riecht so schnapsig, wie ich es mir vorgestellt habe. Dieser Whiskey-Geschmack dient schon im Antrunk als interessanter Süßespender. Spritzig prickelnd in bester obergäriger Tradition nimmt sich der Einstieg aus. Der Abgang thematisiert ein wunderschönes Geschmacksszenario, bestehend aus Hefeimpulsen und wunderbarem Whiskeymalz. Das Bier wirkt im Endeffekt nicht zu süß, der Whiskeyimpuls hat etwas angenehm Holziges, Torfiges, Erdiges, gleichzeitig überzeugen Getreideimpulse. Der Körper ist meisterlich komponiert, dabei setzt man voll auf die Whiskeymalzstärke. Sie ist so vielschichtig, dass es eigentlich gar nicht angebracht erscheint, von einem schnapsigen Bier zu sprechen. Das wäre zu viel Understatement. Der Whiskeyfreund in mir verfasst gerade diese Zeilen. Das Bier lädt zum Träumen ein, das ist dem fantastischen Geschmack geschuldet! Kupferfarbe erfreut das Auge, Schaum baut sich gar nicht recht auf, das erwarte ich auch gar nicht.
Süffigkeit: 100%. Bitter ist der Raftman nicht, das würde auch nicht passen. Das Bier ist sehr spritzig.

Fazit: Dieses Bier fasziniert, das Störtebeker Whiskey-Bier geht in seine Richtung, erreicht aber nicht diese geschmackliche Perfektion. Es handelt sich um einen unaufdringlichen Hundertprozenter, keine Frage. Bierfreunde! Plant Euren nächsten Urlaub in Quebec und seid durstig nach dieser Bierkultur, die Euch den Kopf verdrehen wird! Sie ist exklusiv, das sollte sie aber nicht bleiben. Hier wagt man Neues und das seit sehr langer Zeit!