Das Quartiermeister Helles ist eine gelungene Variante eines Biobieres. Goldhelb präsentiert sich das Bier im Willibecher und läd durchaus auf ein zwirs ein. Arttypisch ist die Bittere zurückhaltend, aber für ein Helles durchaus stark ausgeprägt. Die Malznote kommtvdurch,isg aber Hknzergtjnd. Fazit: für Freunde hellen Bieres durchsus geeignet, vor allem Ökos.

wir in der Wittichenauer Stadtbrauerei gebraut, ist demnach nicht identisch mit der bayerischen Variante.

Das süß und herb riechende Bier ist für meine Begriffe im Antrunk ein wenig zu süß. Der Abgang versöhnt den Genießer dagegen wieder mit dem Quartiermeister. Er ist sehr, sehr würzig, bierig und erinnert stark an das helle Augustiner. Solche Bier haben bei mir immer einen Stein im Brett. Der Körper balanciert Hopfen und Malz gut aus, ein besonders röstiger Geschmack entsteht. Gerne würde ich hier komplett ins Schwärmen geraten, das ist aber nicht möglich, da das Bier einfach grundsätzlich ein paar Nummern zu süß ist. Dennoch: Das letzte Drittel des Biergenusses verdient geschmacklich höchste Anerkennung, im Nachgeschmack offenbart sich recht kurz sogar eine passable Bitterkeit.
Farblich ist das Bier eher unauffällig gelb, der Schaum bleibt nicht allzu lange. Dieses Bier ist ein (Quartier-)Meister der Süffigkeit, ganz in der guten alten Tradition untergäriger Biere aus Oberbayern. Die Bitterkeit könnte das Bier noch stärker prägen. Der Kohlensäuregehalt geht in Ordnung.
Fazit: Wäre der gewöhnungsbedürftig süße Einstieg nicht, könnte dieses Non-Profit-Bier, das soziale Zwecke in München unterstützt, auf ganzer Linie punkten. So ist es „nur“ ein gutes Bier, das es übrigens auch in Berlin gibt.