Ein netter Versuch, der meiner Meinung nach etwas über das Ziel hinaus schießt. Das Bier schmeckt nicht nur ordentlich rauchig, sondern schon nach Brikettfabrik.
Dazu kommen ein paar nette Malzaromen die das Bier zwar aufwerten, aber für ein Top-bier ist es mir zu verbrannt.

Das Bier ist dunkelorange bis rotbraun und sehr trüb. Es riecht rauchig und extrem nach dem torfigen Whisky-Malz. Das erinnert sofort an den Smokey George von Rittmayer. Der Antrunk ist schlank und sehr ruhig. Wo der Smokey George sehr süß war, ist der Phönix ein wenig sauer. Beiden gemein ist der starke Torfgeschmack, der alle anderen Aromen übertüncht. Sehr interessant aber nur für den aufgeschlossenen Biertrinker geeignet.