Auch das 7,5 prozentige Bockbier der Pflugbrauerei habe ich in einer 0,33 l Gourmetflasche zur Verkostung bereit. Im Glas ist ein honiggelbes, naturtrübes Bier was von schmalem Schaum bedeckt wird. Es duftet leicht süßlich. Der Antrunk ist süß mit einer kleinen Honignote. Schnell wirkt es mastig-bockig. Die Rezenz passt. Der Abgang dann unangenehm herb. Was wohl eher vom Alkohol als vom Hopfen stammt. Abgemildert wird dieser Eindruck durch etwas Säure im Nachtrunk. Ein mittelprächtiges Bockbier mit hoher Katergefahr!

Kleinbrauermarkt Ulm.
Die Farbe ist hellgelb, der Schaum ein fingerbreit stabil im Glas. Der Geruch ist leicht süßlich und alkoholisch.
Im Antrunk wenig rezent (Faßbier), folgt ein runder und starker Malzkörper mit leicht alkoholischen Noten. Im Nachtrunk leichtes Säurespiel an den Zungenrändern.