Das Bockbier vom Beck‘n Bräu leuchtet mahaghonifarben, ist glanzfein und hat eine schöne Crema-farbene Schaumkrone, die aber bald gaanz klein ist. In der Nase schön duftiges Dunkelmalz.

Der Antrunk ist mild röstmalzig mit Anklängen an Schwarzbrot, mit darauf gestrichener schön karamelliger Confiture de Lait, der schmackhaften Milchcreme aus der Normandie. Das passt zwar in Echt nicht zusammen, als Bockbier aber schon. Die Süße ist zurückhaltend und etwas traubenzuckrig, dazu kommt aber eine schöne fruchtige Rosinen-Note sowie Waldfrüchte und etwas Haselnuss. Die Textur ist prima weich, und das Malz hat im Mittelteil etwas echt „mampfiges“. (Ich glaube, ich muss mich mal umstellen und das „umami“ nennen, wie die Profis.) Im Mittelteil des eher schwach gespundeten Bieres kommt auch die Röstnote des Malzes gut durch.

Der Nachtrunk bringt leicht ätherische Hopfenfrische dazu, aber wenig Bittere. Mehr Hopfigkeit möchte ich aber auch nicht.

Fazit: Ein Dunkelbockbier wie aus dem Bilderbuch!