Der Neunspringer Sommerbock ist bernsteinfarben und hat einen malzig hopfigen Geruch. Der Bock ist malzig süß aber auch mit Hopfenaromen versehen, die sehr blumiger Natur sind. Der Körper ist voll und die Spundung gering, also passend für ein Bockbier. Neben süßem Malz und Aromahopfen ist im Nachtrunk auch noch etwas Caramel zu schmecken. Ganz passabler Bock für den Sommer, nicht ganz so stark und auch geschmackvoll.