Lammsbräu 1628 (2018) Grünhopfen Bock 7,1% ABV.
Die Flasche mutet sehr edel an, mit Sektkorken und Agraffe. Hellgelb mit starker Trübung fließt der Pilsbock ins Glas, dort bildet sich wenig sehr feiner Schaum. Es riecht nach frisch geschnittenem Gras. Der Einstieg überrascht, weil der Körper trotz der 7,1% ABV recht schlank ist, was vor allem an einer leichten Säure liegt. Ob die Säure so gewollt ist oder das Bier schon leicht am Kippen ist, konnte ich bis zum Schluss der 0,75 Liter Flasche nicht ergründen. Der Stopfhopfen ist Saphir, gebittert wurde mit Tradition und Smaragd. Ein zitrusartiges Aroma wird dem Saphir zugeschrieben. Auf jeden Fall merkt man die Bockbier Stärke zu keinem Zeitpunkt. Der Hopfen ist angenehm dosiert, vielleicht etwas schwach für einen Pilsbock, das geht aber in Ordnung so. Wie bereits gesagt, hoffe ich, dass das säuerliche Aroma vom Stopfhopfen kommt. Auf jeden Fall ist das Bier sehr süffig, die 0,75 Liter Flasche geht weg wie nix.