Neufeldner Mühlviertler Weisse 5,4% ABV. Das Bio Bier ist dunkelgelb und sehr hefetrüb mit einer schönen Haube. Wenig hefiger Geruch, ruhiger Antrunk und mittlerer Körper. Der Geschmack ist sehr interessant, ich hätte auf die Verwendung alternativen Getreiden getippt. Es schmeckt sehr nach gutem Getreide, Baguette und Sauerteig. Die Säure des Weizens ist vorhanden aber sehr rund und harmonisch durch die Restsüsse. Die Textur ist weich. Wenn es einen Kritikpunkt gibt, dann ist das der etwas schwache Körper.

Die Neufeldner Brauerei hat mir schon beim Pils und Hopferl gefallen.
Da kann das Weizen nicht so schlecht sein. Und siehe da, eingeschenkt, gerochen, geschmeckt ist es in keinster Weise eine Enttäuschung.
Ein hefiger Geruch strömt in die Nase. Geschmacklich sehr ausgewogen und vollmundig. Mehr nach Nelke als Banane, kaum Säure und ein leichter Hopfennachhall machen es sehr süffig.
Das ist ein Weißbier, das in der Champions League spielt!
Sollte man probiert haben!

Der Name sagt schon aus, dass es sich um ein Mühlviertler Bier handelt, einer biertechnisch sehr interessanten Gegend Österreichs.
Das helle naturtrübe Weizenbier mit dem starken Hefe-Bodensatz ist ein feines, hopfiges sowie fruchtiges, Bier.
Die Kohlensäure gibt ihm einen spritzigen Geschmack, der dies Aromen noch unterstreicht.
EIn gutes Bier nicht nur für heiße Tage.