Arrogant Sour Festival 2018:

Es geht lustig weiter. Nachdem das erste Bier des Tages 9% ABV hatte, kommt die Miss Sour mit 9,5% ABV daher.

Es handelt sich um enen Blend aus einem Imperial Stout, einem belgischen Strong Ale und einem amerikanischen Pale ale. Gereift wurde das Bier 36 Monate in Barrique Fässern. Dunkelbraun mit orangen Reflexen und ohne jeden Schaum. In der Nase Säure und Fassaromen. Der Antrunk beginnt sauer aber man spürt, dass ein starker Körper dahinter steckt. Die Textur ist samtig weich. Es schmeckt fast wie echter holzfassgelagerter Balsamico mit minimaler Restsüße. Die Röstnoten des Imperial Stout werden größtenteils von der Säure überdeckt. Ich schmecke Fruchtaromen, vielleicht kommen die vom Hopfen des Pale Ales. Sehr ausgewogen, trotzdem komplex und spannend.